【我們的食品科學家】中興大學食品科學系碩士屏東科技大學食品科學系弘光科技大學食品營養科ISO22000主導稽...

我們致力提供專業的食品科學與營養諮詢，協助您解決關於食品開發、食安管理、食安系統、法規遵循等問題，快...

【毛豆由來】別名：毛豆、黃豆、黑豆、茶豆、青豆英文名：vegetable soybean、green soybean、edamame學名...

【黑豆由來】別名：黑豆、烏豆、黃豆、毛豆、茶豆、青豆英文名：Black soybean，學名：Glycine max (L...

【紅薏仁由來】別名：薏仁米、薏仁、薏米英文名：Job’s Tears、Adlay、Coix學名：Coix lacryma-jobi...

隨著2024年巴黎奧運的腳步臨近，全球的運動員正全力備戰，而他們的飲食安排則成為其中的關鍵因素之一。運動...

2024第一個有感颱風-凱米越來越靠近，許多人開始儲備常溫的方便食品以備不時之需。在這些應急食品中，泡麵...

根據衛生福利部國民健康署2022年公布的國民營養健康狀況變遷調查成果報告2017-2020年指出，國人營養概念不...

  胡麻(黑芝麻)【胡麻的歷史和起源】別名：芝麻、烏麻、油麻、脂麻，主要有黑芝麻、白芝麻2種英...

目前國產毛豆最大的產地是屏東縣，常常被銷往日本，而被現代人稱為「綠金」的毛豆，不僅口感佳，還有助於滿...